El calor es la segunda forma de transferencia de energía que vamos a estudiar. Cuando dos cuerpos a diferente temperatura se ponen en contacto a través de una pared térmicamente conductora se produce un flujo de calor desde el cuerpo caliente hacia el frío hasta igualar las temperaturas.
La cantidad de calor necesaria para elevar la temperatura del sistema en un dT viene dada por la expresión:
donde m es la masa del sistema y cp su calor específico a presión constante.
El calor necesario para pasar la temperatura de un cuerpo de T1 a T2 viene dado por la suma de los infinitos cambios infinitesimales necesarios para ir de una temperatura a otra. La suma de estos cambios nos la de la siguiente integral:
Se define la capacidad calorífica como el producto de la masa por el calor específico.